É crucial entender a relação entre dietas com pouca gordura e perda de peso. Existem diferentes tipos de gorduras atualmente disponíveis no mercado e que são adicionadas aos nossos alimentos.
Serve bem conhecer alguns fatos e diferenças sobre essas gorduras antes de fazer qualquer tentativa de seguir uma dieta com pouca gordura para perda de peso. As gorduras são originárias de plantas e animais.
A maioria das gorduras animais é saturada e é encontrada em laticínios e produtos relacionados, como manteiga, queijo, leite integral, carne de animais de grande porte, etc.
As gorduras provenientes de peixes e aves são menos saturadas porque também contêm gorduras insaturadas. As gorduras trans são tipos especiais de gorduras que estão parcialmente saturadas e são como gorduras animais.
Elas não são encontradas na natureza, mas ocorrem como um processo de hidrogenação de óleos vegetais. Eles são encontrados em todos os presentes assados, incluindo biscoitos e rosquinhas e qualquer outro produto assado com um prazo de validade duradouro.
São sólidas à temperatura ambiente e não se tornam rançosas ou ruins. Essas gorduras não contribuem de forma alguma para a saúde de um indivíduo. Nem todos os óleos vegetais são bons. Os bons óleos incluem azeitona, noz, canola e linhaça.
Por outro lado, o óleo de palmiste consiste em gorduras saturadas. As gorduras saturadas causam uma queda nos bons níveis de colesterol e um aumento nos níveis ruins de colesterol.
O resultado são artérias obstruídas, enrijecimento dos vasos sanguíneos e desenvolvimento de doenças cardiovasculares. As gorduras poliinsaturadas, como os óleos de peixe ômega-3 do salmão, são bons para a saúde. Elas devem ser consumidas diariamente.
Gorduras insaturadas, como o azeite, podem ser usadas para cozinhar e preparar saladas. Em qualquer dia, as calorias provenientes de gorduras devem contribuir com cerca de 30% do total de calorias consumidas.
Elas não devem ser inferiores à quantidade especificada. As gorduras são necessárias ao organismo para manter a saúde da parede celular, o que permite a transferência de nutrientes.
As gorduras ajudam no transporte e absorção de várias vitaminas e outros compostos. Uma dieta com pouca gordura é essencial para perder peso e viver um estilo de vida mais saudável.
Como tornar eficaz uma dieta com pouca gordura
Dada a seguir, algumas dicas para tornar eficaz uma dieta com pouca gordura para perda de peso:
• Compre e consuma mais frutas e vegetais do que alimentos que contenham gordura.
• Use óleos de cozinha com moderação.
• Não coma biscoitos e bolos, alimentos congelados e frituras, é fácil ganhar gordura na barriga, mas é difícil perder essa gordura.
• Leia os rótulos dos ingredientes antes de comprar qualquer item de alimentos processados. Fique longe de alimentos que contêm mais gorduras saturadas e gorduras trans.
Erros a evitar ao seguir uma dieta com pouca gordura
É uma boa idéia estar ciente dos seguintes erros que podem ser cometidos inadvertidamente ao seguir uma dieta com pouca gordura:
• Uma dieta com pouca gordura é eficaz e causa perda de peso se a quantidade de carboidratos não aumentar consideravelmente. Uma dieta rica em carboidratos pode causar inúmeros problemas de saúde a longo prazo.
• Uma dieta com pouca gordura se traduz no consumo de uma grande quantidade de alimentos processados. O resultado é um aumento no consumo de gordura trans e alta ingestão de sódio.
• Aprenda a ler corretamente os rótulos das informações sobre alimentos. Um rótulo de alimentos que indica 25% de gordura reduzida significa que 25% de gordura foi reduzida a partir do produto original. Não é certo se o alimento contém menos gordura agora.
Se a perda de peso saudável é uma meta ardente e a dieta com baixo teor de gordura é uma obsessão para você, existem muitos métodos inovadores de cozinhar usando utensílios de cozinha modernos e eficazes.
É uma boa idéia usar panelas que não sejam tóxicas e que tenham uma superfície cerâmica antiaderente. Também ajuda a cozinhar alimentos com pouca gordura, se você seguir uma dieta com pouca gordura.
Muitas análises apontam que as gorduras podem ser eliminadas da sua cozinha quando você usa esses utensílios de cozinha duráveis. A superfície antiaderente elimina a necessidade de usar gorduras e graxas. Garante uma alternativa de cozimento mais limpa e saudável.
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